Spring naar inhoud

Smaakmakers

Een podcast over eten

  • Luisteren
  • Over Smaakmakers
  • Contact
Een reactie plaatsen
Katinka Lansink Dodero en haar kookboek Mi Casa Peru

#40: Even bijpraten met Susan Aretz en Katinka Lansink Dodero

7 april 20217 april 2021 Zegert van der Linde

Een iets andere podcastaflevering dan normaal. In de nieuwe aflevering van Smaakmakers namelijk niet 1, maar 2 gasten. Op een mooie vrijdagochtend bel ik met twee oude bekenden van Smaakmakers: Susan Aretz en Katinka Lansink Dodero. Die hebben allebei leuk … Lees verder #40: Even bijpraten met Susan Aretz en Katinka Lansink Dodero

Een reactie plaatsen
Het boek Hotpot van Bas Robben

#39: Allemaal aan de hotpot dankzij Bas Robben

24 maart 202125 maart 2021 Zegert van der Linde

Hij omschrijft het zelf als ‘Chinees fonduen’, maar hotpotten is veel meer dan wat vleesjes garen in olie. Een goede hotpot begint met een smaakvolle bouillon, wordt gevuld met vlees, groente, dumplings en wat al niet meer en is een … Lees verder #39: Allemaal aan de hotpot dankzij Bas Robben

Een reactie plaatsen
Zegert met Hidde de Brabander met zijn boek Glacerie

#38: Hidde de Brabander leert je nog beter ijs maken

10 maart 202125 maart 2021 Zegert van der Linde

Het is bijna voorjaar, tijd om het over ijs te hebben. Een ijsje in de zon is heerlijk, zelfgemaakt ijs in de zon is nog een beetje beter. Maar zelfs dat zelfgemaakte ijs kan nóg beter. Daarom schreef Hidde de Brabander zijn … Lees verder #38: Hidde de Brabander leert je nog beter ijs maken

Een reactie plaatsen
Charlotte Kleyn en Zegert van der Linde

#37: Charlotte Kleyn en de magie van eten op reis

24 februari 202125 maart 2021 Zegert van der Linde

Of het nu een snelle hap bij het tankstation of een driegangendiner aan boord van een cruiseschip is, eten onderweg heeft iets bijzonders. Culinair historica Charlotte Kleyn dook in de geschiedenis van dit thema en schreef het smakelijke boek Trek. … Lees verder #37: Charlotte Kleyn en de magie van eten op reis

Een reactie plaatsen
Nieuwe afleveringen van Smaakmakers

Vanaf 24 februari: nieuwe afleveringen

17 februari 2021 Zegert van der Linde

Wat heb ik hier naar uitgekeken! Vanaf 24 februari staan er weer nieuwe podcastafleveringen voor je klaar. Elke twee weken krijg je een verse Smaakmakers in je podcast-app. Natuurlijk volgens het bekende recept: goede gesprekken over eten en drinken. Volgende … Lees verder Vanaf 24 februari: nieuwe afleveringen

Een reactie plaatsen
Maureen Tan, schrijfster van de Bijbel van de Indonesische Keuken

#36: Je kent de Peranakan keuken nog niet, maar de gerechten wel

27 augustus 202026 maart 2021 Zegert van der Linde

“Hee Zegert hoe gaat het? Wilde heel brutaal vragen… misschien leuk om een keer samen iets te doen over de Peranakan Indonesische keuken?” Dit bericht van Maureen Tan belandde begin juli in mijn inbox. Ik had nog nooit gehoord van … Lees verder #36: Je kent de Peranakan keuken nog niet, maar de gerechten wel

Een reactie plaatsen
Zegert en Annemieke met Lowlander bieren

#35: De bijzondere brouwmethode van Lowlander

12 augustus 202012 augustus 2020 Zegert van der Linde

Het werd weer eens tijd voor een aflevering over bier! Speciaalbier welteverstaan. Vandaag is Annemieke de Been mijn gast. Zij werkt bij Lowlander, een Nederlandse speciaalbierbrouwerij die werkt met botanicals. Dat zijn kruiden, specerijen en andere smaakmakers die hun bieren … Lees verder #35: De bijzondere brouwmethode van Lowlander

Een reactie plaatsen
Pad Thai

#34: Thais koken met Noi Pia-Ud

22 juli 20202 april 2021 Zegert van der Linde

De Thaise keuken staat bekend om de curry, Pad Thai en heel veel street food. Dat alles heeft een plekje gekregen in De Bijbel van de Thaise Keuken. Die is geschreven door Noi Pia-Ud. Tot haar tiende woonde zij in … Lees verder #34: Thais koken met Noi Pia-Ud

6 reacties
Zegert en Marijke Ottema

#33: Marijke Ottema: van veganist tot jager

8 juli 20208 juli 2020 Zegert van der Linde

Marijke Ottema was jarenlang veganist. Maar toen ze voor National Geographic een reportage over de jacht moest maken, kwamen de twijfels. Zou er tóch nog een manier zijn om vlees te eten? Een manier die past bij haar overtuiging? Zo … Lees verder #33: Marijke Ottema: van veganist tot jager

Een reactie plaatsen
Stevige linzensoep. Foto: Liesbeth Disbergen

Recept: stevige linzensoep uit Backyard Cooking

12 juni 20202 april 2021 Zegert van der Linde

Buiten is koken met weinig middelen een smaakvolle maaltijd neerzetten. Je hebt geeft keukenmachine, staafmixer of pastamachine tot je beschikking. Dus de recepten moeten eenvoudig zijn, maar wel supersmakelijk. Arno en Mireille van The Holy Kauw Company schreven er een … Lees verder Recept: stevige linzensoep uit Backyard Cooking

Berichtnavigatie

Oudere berichten
  • Luisteren
  • Over Smaakmakers
  • Contact
WordPress.com.
Smaakmakers
WordPress.com.
Annuleren

 
Reacties laden....
Reactie
    ×