Meer dan een derde van al het voedsel dat wordt geproduceerd, wordt weggegooid. Bizar! InStock probeert daar iets aan te doen. Met hun drie restaurants, twee biertjes, hun kookboek en hun groothandel proberen ze deze voedselverspilling terug te dringen. In … Lees verder #8: De smakelijke strijd van InStock

De zomer is voorbij, hoog tijd voor een nieuwe aflevering van Smaakmakers! Deze keer is Edwin Klaasen te gast. Hij is #bakkertjezelf van Dezemenzo. Dat is een bakkerscollectief dat allerlei soorten brood bakt, met één overeenkomst: er komt geen gist … Lees verder #7: Edwin Klaasen van Desemenzo

Smaakmakers is even met vakantie, maar dat betekent niet dat ik al vrij heb. Gisteravond mocht ik weer een avondje Thuis op 5 presenteren op NPO Radio 5. Ik had geluk: Marc en Anne van het Utrechtse restaurant Kartoffel kwamen … Lees verder Extra: restaurant Kartoffel

Als je in de buurt van Danny Jansen dingen zegt als ‘kipknots’ ‘frituurpan’ of ‘frikandel’ beginnen zijn ogen te stralen. Hij is gek op wat hij ‘de échte Nederlandse streetfoodcultuur’ noemt: de snackbar. Daarom schreef hij er een dik boek … Lees verder #06: Danny Jansen

Denk je bij alcoholvrije drankjes aan cola, sinas of radler 0.0? Dan heb ik een tip voor je: het boek “Limonade” van The Holy Kauw Company staat vol met recepten voor lekkere alcoholvrije drankjes. Daarom zijn Arno en Mireille te … Lees verder #05: The Holy Kauw Company

Tijd voor aflevering vier van Smaakmakers. Deze maand is Francesca van Berk te gast. Je kent haar waarschijnlijk van Francesca Kookt, één van de grootste foodblogs van Nederland. Daarnaast schreef ze een boek over de culinaire opvoeding, Mag ik nog … Lees verder #04: Francesca Kookt

Luister nu naar de nieuwe aflevering van Smaakmakers. Wouter Troelstra van Brouwerij ‘t IJ is te gast voor een goede gesprek over hop, mout, gist en water. Je kunt de podcast ook beluisteren op iTunes en Stitcher. Lees verder #03: Brouwerij ’t IJ