Als je de Nederlandse keuken écht wilt begrijpen, dan moet je ons land niet als één geheel zien. Dat ontdekte culinair journalist Laura de Grave tijdens het schrijven haar nieuwe boek ‘Het Nederland Kookboek’. In de nieuwe aflevering van de … Lees verder #22: Met Laura de Grave op culinaire reis door Nederland
Zijn Makkelijke Bakboek is in no-time uitgegroeid tot een standaardwerk in onze keuken, dus tijd voor een goed gesprek met de snelst schrijven thuisbakker van Nederland. Natuurlijk over koekjes, cakes, appeltaart, maar ook een culinaire tip voor je trip naar … Lees verder #21: Rutger van den Broek is Heel Holland Bakt nog lang niet zat
Soms heb je een interview dat alle kanten op gaat, maar dankzij alle mooie bruggetjes toch als een geheel voelt. Zo’n interview had ik met Susan Aretz. We gingen van borrelen naar pakjes Honig, via Jochem Meyer en de Franse … Lees verder #20: Borrelen met Susan Aretz
Deze maand praat ik met Jonneke de Zeeuw, beter bekend als Mooncake. Haar blog staat helemaal in het teken van de nieuwe Nederlandse eetcultuur. Een cultuur die verder gaat dan boerenkool en snert, maar die ook Perzisch, Vietnamees of Sengalees … Lees verder #19: Mooncake maakt je enthousiast over de nieuwe Nederlandse eetcultuur
Voor de tweede bijkletspodcast van deze zomer schoof ik aan bij Francesca van Berk, van Francesca Kookt. Geïnspireerd door de podcast “Mijn vader is een afhaalchinees” praten we over de Surinaamse eetcultuur. Een cultuur die Francesca van binnenuit kent, dankzij … Lees verder #18: Francesca heeft 60 rotiplaten en een Big Green Egg
Tijdens de zomer is Smaakmakers een beetje anders dan normaal. Samen met vrienden van de show klets ik over culinaire nieuwtjes, gekke gerechten en bijzondere restaurants. Deze maand ga ik langs bij Danny Jansen. Iets meer dan een jaar geleden … Lees verder #17: Danny Jansen is nu al aan het gourmetten
2019 is voor Smaakmakers een vrij vegetarisch jaar. Tot nu toe. Deze maand praat ik met Meneer Wateetons over pancetta, lardo en vissaus gemaakt van bacon. Want dat kan dus blijkbaar. Wil je Meneers nieuwe boek Over Charcuterie in huis … Lees verder #16: Meneer Wateetons over charcuterie, rook en bijzondere experimenten
