“Heb jij nog leuke podcasttips voor me?” Die vraag komt regelmatig voorbij op Instagram of Twitter. Woensdag maakte ik daarom al een lijstje met de 5 leukste Nederlandse foodpodcasts. Vandaag een aanvulling op die lijst: de 5 leukste Engelstalige foodpodcast. … Lees verder De 5 leukste Engelstalige foodpodcasts
“Heb jij nog leuke podcasttips voor me?” Die vraag komt regelmatig voorbij op Instagram of Twitter. Vaak tik ik dan drie reacties vol met mijn favorieten, maar het leek me wel handig om die tips te bundelen op één plek. … Lees verder De 5 leukste Nederlandse foodpodcasts
Saté, nasi goreng, rendang: in veel bekende gerechten uit de Indonesische keuken zit vlees. Maar toch kun je ook als vegetariër je hart ophalen aan deze keuken. Sterker nog: dit recept is helemaal veganistisch! Van Maureen Tan kreeg ik dit … Lees verder Recept: Tempe tahu bacem van Maureen Tan
De wereldreis van Smaakmakers gaat verder! Vandaag land ik in Indonesië. Maureen Tan schreef ‘De Bijbel van de Indonesische Keuken‘. Waarom die titel zo belangrijk is vertelt ze in deze aflevering van Smaakmakers. En natuurlijk hebben we het over die … Lees verder #31: De Indonesische keuken met Maureen Tan
Als de Peruaanse keuken één iconisch gerecht kent, dan is het wel de ceviche. In aflevering 28 van Smaakmakers vertelt Katinka Lansink Dodero van Ceviche Ceviche over deze klassieker. De vis wordt gegaard in tijgermelk, een mix van limoensap peper, … Lees verder Recept: Ceviche Clásico van Katinka Lansink Dodero
Risotto is misschien wel het beste dat de Italiaanse keuken heeft voortgebracht. Een bord warme risotto is puur comfort food en voelt tegelijkertijd aan als een diner in een luxe restaurant. Het ultieme voorbeeld van La Cucina Povera: met weinig … Lees verder Recept: Risotto met prei en champignons
In de nieuwe aflevering van Smaakmakers vertelt Sarah Puozzo alles over La Cucina Povera. Deze Italiaanse ‘keuken van de armen’ maakt met weinig ingrediënten heerlijke gerechten. Zoals pangrattato, een topping van broodkruim die ook wel het ‘Parmezaan van de armen’ … Lees verder Recept: zelfgemaakte pasta met pangrattato van Sarah Puozzo
