2019 is voor Smaakmakers een vrij vegetarisch jaar. Tot nu toe. Deze maand praat ik met Meneer Wateetons over pancetta, lardo en vissaus gemaakt van bacon. Want dat kan dus blijkbaar. Wil je Meneers nieuwe boek Over Charcuterie in huis … Lees verder #16: Meneer Wateetons over charcuterie, rook en bijzondere experimenten
Het voorjaar is begonnen, de temperatuur loopt weer op, tijd om het over ijs te hebben. Dat doe ik met Aniek Keijsers. 25 april komt haar eerste boek uit, IJs en co, en dat boek staat vol met heerlijke ijsrecepten. … Lees verder #15: IJs maken met Aniek Keijsers
Gisteren mocht ik weer eens invallen op NPO Radio 5. Dat doe ik zo af en toe als presentator Ron niet kan. Als het even kan, fiets ik er dan een culinair onderwerp in. Want ja, ook dan praat ik … Lees verder Extra: Indonesisch koken met Francis Kuijk
Vegetarische inspiratie nodig? Dan moet je deze aflevering écht even luisteren. Hippe Vegetariër Isabel Boerdam vertelt welke drie gerechten iedereen moet kunnen maken. En dat begint met een simpele bloemkool. Beluister het gesprek hier: Spotify iTunes Browser Lees verder Smaakmakers Standaarduitrusting: Isabel Boerdam
Op de dag dat deze podcast online komt, begint de Week Zonder Vlees. Drijvende kracht achter deze vegetarische campagne is Isabel Boerdam. In 2013 begon zij met de foodblog De Hippe Vegetariër, die in de afgelopen jaren uitgroeide tot één … Lees verder #14: Een weekje geen vlees met de Hippe Vegetariër
Na een goed gesprek over bonen, kleur en scheten, werd het tijd voor de laatste grote vraag: welke gerechten moet iedereen kunnen maken? Dit is de Smaakmakers Standaarduitrusting van Joke Boon. #1: Gamba’s met chili-olie Lekker, supersimpel én een probaat … Lees verder Smaakmakers Standaarduitrusting: Joke Boon
Met Joke Boon is het goed lunchen. Spaanse bruine bonensoep met chorizo, perfect voor een grijze vrijdag in januari. Na de lunch pakten we de microfoon erbij voor een goed gesprek over bonen, kleurrijk koken en anosmie. Beluister de aflevering: … Lees verder #13: Lunchen met Joke Boon
