Na een goed gesprek over bonen, kleur en scheten, werd het tijd voor de laatste grote vraag: welke gerechten moet iedereen kunnen maken? Dit is de Smaakmakers Standaarduitrusting van Joke Boon.

#1: Gamba’s met chili-olie
Lekker, supersimpel én een probaat middel tegen fast food. “Als je wilt bestellen, dit heb je minstens zo snel gemaakt.”

#2: Soep
En dan de soep die je zelf lekker vindt. Kippensoep, tomatensoep, erwtensoep, kies zelf maar uit.

#3: Peulvruchten klaar maken
Natuurlijk moet er iets met peulvruchten op de lijst. Dit keer geen recept, maar een techniek. Hoe dat dan moet? Spoel de peulvruchten af, zet ze in heel ruim koud water. Ze mogen 8, 12 of zelfs wel 24 uur weken. Dan kook je de peulvruchten in het weekwater tot ze gaar zijn. Daar is niet een vaste tijd voor. Maar kook ze goed gaat, want honger maakt rauwe bonen écht niet zoet.

Bestel de boeken van Joke via Bol.com of je lokale boekhandel.