In deze aflevering van Smaakmakers hoor je alles over de Marokkaanse keuken. Ik ben te gast bij Ikram en Amal Mataich, twee zussen die onder de naam Ziri handgemaakte Marokkaanse tajines verkopen. In de podcast vertellen ze over de keuken waar zij … Lees verder #56: Alles over de Marokkaanse keuken

Begin dit jaar zocht ik Nel Schellekens op in haar restaurant Het Keunenhuis. Gasten schuiven aan bij het kookaltaar van Nel. Daar kookt ze een uitgebreide maaltijd en geeft haar visie op ons voedselsysteem. Die is interessant, inspirerend en soms … Lees verder #55: Nel Schellekens predikt het kop-tot-kont evangelie

Het nieuwe kookboek van Vanja van der Leeden heet Insane en staat vol met ‘best gezonde’ recepten. Dat is tegenwoordig gezond genoeg voor haar. Maar dat is ook wel eens anders geweest. Jarenlang probeerde Vanja zich aan een zeer streng … Lees verder #54: Voor Vanja van der Leeden is ‘best gezond’ gezond genoeg

In de laatste Smaakmakersaflevering van 2021 praat ik met Iona Mulder. Met haar bedrijf The Good Spice probeert zij specerijenhandel anders aan te pakken. Weg van de lange ketens, weg met alle tussenhandelaren en vooral weg met het grote kwaliteitsverlies … Lees verder #53: The Good Spice: naar Hongarije voor paprikapoeder

Tijd voor cocktails! Met barman Victor Abeln (je weet wel, die van First Date) bespreek ik zijn nieuwe boek, Cocktails met Victor. Het boek is geschreven voor beginners. Het bevat alle tips en tricks die je nodig hebt om je eerste … Lees verder #52: Praten over cocktails met barman Victor Abeln (First Dates)

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers ga ik langs bij Rutger van den Broek. Blogger, kookboekenschrijver, theatermaker en inderdaad ook de eerste winnaar van Heel Holland Bakt. Maar daar hadden we het in aflevering 21 al eens over. Vandaag praten we over … Lees verder #51: Bijkletsen met Rutger van den Broek

In aflevering 40 van Smaakmakers had ik een hyperenthousiaste Susan Aretz aan de lijn. Ze lanceerde die dag de crowdfunding van haar eigen gin. Dat gesprek was snel achterhaald, want de crowdfunding was geslaagd voordat de aflevering online kwam. Daarom … Lees verder #50: Borrelen met Susan Aretz, deel 2

Eindelijk een aflevering over koffie! Thee, bier en stoere limonades kwamen al voorbij, nu is het tijd voor de koffie. Mijn gast is Lotje Kaak van Fairtrade Original. Zij is onder andere verantwoordelijk voor hun koffielijn. Een belangrijk product voor … Lees verder #49: De eerlijke koffie van Fairtrade Original

Katinka Lansink-Dodero weet alles over de Peruaanse keuken. Vorig jaar sprak ik haar al eens uitgebreid over ceviche. Toen zeiden we tegen elkaar dat we écht een keer samen gingen koken. Deze zomer was het eindelijk zover! Voordat we aan … Lees verder #48: Peruaanse koken en proeven met Katinka Lansink-Dodero

Zoek je bakinspiratie, wil je je verdiepen in keukens van over de hele wereld of wil je meer weten over lekkere drankjes met én zonder alcohol? Dan heeft Smaakmakers keuze genoeg voor je. Om je te helpen met kiezen staan … Lees verder Ik wil podcasts luisteren over…