De zomer is voorbij, hoog tijd voor een nieuwe aflevering van Smaakmakers! Deze keer is Edwin Klaasen te gast. Hij is #bakkertjezelf van Dezemenzo. Dat is een bakkerscollectief dat allerlei soorten brood bakt, met één overeenkomst: er komt geen gist of broodverbeteraar aan te pas.

Bereid je voor een 40 minuten heerlijk inhoudelijk geouwehoer over glutenactivatie, desemstarters en het belang van een goede motoriek.