68: Smaakmakers & Susan: Kookboeken, kookboeken, kookboeken

Het is Kookboekenweek en daarom bespreek ik samen met kookboekenschrijfster Susan Aretz onze favoriete kookboeken. Wat voor boeken vinden we mooi, waarom heb je voor sommige kookboeken (bijna) geen foto’s nodig en welke boeken veranderden onze kookstijl? Je hoort het allemaal.

Luister Smaakmakers in je favoriete podcast-app

Maar eerst kijken we terug op de boeklancering van Susans nieuwe boek, Altijd Borreltijd. Een goed feestje waar Susan een wereldrecord vestigde: met 15,57 meter presenteerde Susan de langste borrelplank ter wereld. Maar dat ging niet zonder slag of stoot. “We hebben in totaal denk ik 40 uur staan koken. Iedere dag zes mensen in de keuken om 130 hapjes vers te maken. Het was een project waar ik maanden mee bezig ben geweest qua planning. Wat maak je op maandag, wat toch nog steeds lekker is op woensdag? En hoe sla je alles op? Het was echt het grootste project wat ik in m’n leven gedaan heb.”

Ter ere van Kookboekenweek bespreken Susan en ik een lange lijst kookboeken. Onderaan dit artikel vind je de totale lijst met besproken boeken. 18 kookboeken zijn er veel, maar het is natuurlijk maar het topje van de ijsberg. Dat hoort Susan ook vaak: “De meest gehoorde opmerking die ik altijd krijg is: ‘Ja, maar er zijn al zoveel kookboeken wat voegt het dan nog toe?’ Ik denk juist dat iedere auteur iets meebrengt dat het anders maakt. Daarmee bedien je dus eigenlijk een hele grote doelgroep van mensen die van lekker eten houden. Of het nou single-topic is of een boek over een land of één ingredient, er is echt voor ieder wat wils.”

Naast de tips van Susan en mij geven ook enkele oude bekenden van Smaakmakers hun tips. Onder andere Rutger van den Broek, Esther Erwteman en Laura de Grave prijzen hun favoriete kookboeken aan. 

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

📖 Bestel Altijd Borreltijd bij Susan of op Bol.com.

📚 De hele lijst met besproken boeken:

  1. Bart’s Fish Tales – Bart van Olphen en Joël Broekaert
  2. Java – Maureen Tan
  3. Kitchen Diaries – Nigel Slater
  4. The Naked Chef – Jamie Oliver
  5. Bonen – Joke Boon
  6. Over eten en koken – Harold McGee
  7. Zes seizoenen – Joshua McFadden
  8. Veg! – Hugh Fearnley Whittingstall
  9. De Koekjesbijbel – Rutger van den Broek
  10. De boeken van Yvette van Boven
  11. Heston Blumenthal Thuis – Heston Blumenthal
  12. De Bijbel van de Indiase Keuken – Paulami Joshi
  13. In the Sweet Kitchen – Regan Daley
  14. De Nieuwe Franse Keuken – Paul Bocuse
  15. Nosh – Esther Erwteman
  16. TLV Vegan – Jigal Krant
  17. Natuurlijk Oostenrijk – Laura de Grave
  18. Groenten – Mari Maris

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.