Voor de tweede bijkletspodcast van deze zomer schoof ik aan bij Francesca van Berk, van Francesca Kookt. Geïnspireerd door de podcast “Mijn vader is een afhaalchinees” praten we over de Surinaamse eetcultuur. Een cultuur die Francesca van binnenuit kent, dankzij … Lees verder #18: Francesca heeft 60 rotiplaten en een Big Green Egg

Tijdens de zomer is Smaakmakers een beetje anders dan normaal. Samen met vrienden van de show klets ik over culinaire nieuwtjes, gekke gerechten en bijzondere restaurants. Deze maand ga ik langs bij Danny Jansen. Iets meer dan een jaar geleden … Lees verder #17: Danny Jansen is nu al aan het gourmetten

2019 is voor Smaakmakers een vrij vegetarisch jaar. Tot nu toe. Deze maand praat ik met Meneer Wateetons over pancetta, lardo en vissaus gemaakt van bacon. Want dat kan dus blijkbaar. Bestel Over Charcuterie en Over Rook via Bol.com of … Lees verder #16: Meneer Wateetons over charcuterie, rook en bijzondere experimenten

Het voorjaar is begonnen, de temperatuur loopt weer op, tijd om het over ijs te hebben. Dat doe ik met Aniek Keijsers. 25 april komt haar eerste boek uit, IJs en co, en dat boek staat vol met heerlijke ijsrecepten. … Lees verder #15: IJs maken met Aniek Keijsers

Gisteren mocht ik weer eens invallen op NPO Radio 5. Dat doe ik zo af en toe als presentator Ron niet kan. Als het even kan, fiets ik er dan een culinair onderwerp in. Want ja, ook dan praat ik … Lees verder Extra: Indonesisch koken met Francis Kuijk

Vegetarische inspiratie nodig? Dan moet je deze aflevering écht even luisteren. Hippe Vegetariër Isabel Boerdam vertelt welke drie gerechten iedereen moet kunnen maken. En dat begint met een simpele bloemkool. Isabel schreef ook de Vegabijbel. Die kun je natuurlijk bestellen … Lees verder Smaakmakers Standaarduitrusting: Isabel Boerdam

Op de dag dat deze podcast online komt, begint de Week Zonder Vlees. Drijvende kracht achter deze vegetarische campagne is Isabel Boerdam. In 2013 begon zij met de foodblog De Hippe Vegetariër, die in de afgelopen jaren uitgroeide tot één … Lees verder #14: Een weekje geen vlees met de Hippe Vegetariër

Na een goed gesprek over bonen, kleur en scheten, werd het tijd voor de laatste grote vraag: welke gerechten moet iedereen kunnen maken? Dit is de Smaakmakers Standaarduitrusting van Joke Boon. #1: Gamba’s met chili-olieLekker, supersimpel én een probaat middel … Lees verder Smaakmakers Standaarduitrusting: Joke Boon

Met Joke Boon is het goed lunchen. Spaanse bruine bonensoep met chorizo, perfect voor een grijze vrijdag in januari. Na de lunch pakten we de microfoon erbij voor een goed gesprek over bonen, kleurrijk koken en anosmie. Bestel de boeken … Lees verder #13: Lunchen met Joke Boon

De tweede podcast over de Horecava gaat over technische ontwikkelingen in de keuken. Je komt alles te weten over 3D-printers, kook-apps en hoe techniek je helpt om altijd de juiste fles wijn te kopen. En tussendoor gaan we (weer) voedselverspilling … Lees verder #12: Eten printen en nooit meer slechte wijn op de Horecava